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百乐坊娱乐平台登入:铁板鱿鱼的做法和调料配方(街头卖的那种)

2016-03-09  守望者126

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铁板鱿鱼的做法和调料配方(街头卖的那种)(图1)

原料:

鱿鱼、盐、味精、辣椒粉、孜然、油。

做法:

超级简单,百乐坊娱乐平台登入:四步搞定:

1、鱿鱼洗净控干,切成自己喜欢的大小;

2、用盐、味精、辣椒粉、孜然拌匀,腌制一小会儿;

3、平锅烧热,均匀抹层油,油热后,把腌好的鱿鱼平摊在锅内;

4、鱿鱼变色后翻面煎制,至全部变白即可出锅,趁热食之。

温馨提示:

1、有喜欢面酱的可在腌制时拌入,不过煎制时油要相对多些,免得粘锅;

2、生鱿鱼是透明的,只要通体变白,说明已经断生,此时口感最嫩;

3、出锅后可根据个人喜好撒上熟芝麻

解决方案2:

铁板鱿鱼的做法详细介绍( http://www.511.www88xpj.com/CaiPu/f80af132edd95802.htm)

主料:鱿鱼(鲜)400克

辅料:洋葱(白皮)15克

调料:色拉酱20克,虾酱15克,味精3克,胡椒粉15克,卤汁1000克,色拉油10克,大葱10克 教您铁板鱿鱼怎么做,如何做铁板鱿鱼才好吃1. 将鱿鱼整只放入沸水中用中火氽3分钟,取出后;

2. 鱿鱼放入卤水中微火卤30分钟;

3. 取一锅,放入色拉油,烧至七成热时,放入洋葱末煸炒出香;

4. 加入沙拉酱、海鲜酱、黑胡椒粉、味精调成汁备用;

5. 取一铁板烧至九成热,铺上一张叠成小船的锡纸;

6. 将卤好的鱿鱼筒沿头尾打上间距为1厘米的直刀;

7. 然后放在锡纸内,浇上调好的汁上桌,撒上葱末即可。

补充:

还有一个铁板鱿鱼视频在线观看地址: http://www.o068.com/908/Video/9d892d2f405d4751.htm

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